Que levante o dedo quem acha que rosé não é vinho!
Chegou a Primavera e com ela chegaram as manhãs frias e as tardes quentes. O Sol já se põe mais tarde e o calor que se sente antes de ele cair pede mais. E mais pode ser apenas…
Nem tudo o que é espumante é champagne
No dia 8 de Março, “Dia da Mulher”, estive no programa da Cristina Ferreira na SIC para falar de vinho a mulheres. O convite surgiu da surpresa que fiz ao meu amigo José Fidalgo…
Os taninos… ou o ‘central’ da equipa
Hoje quero falar-vos sobre a espinha dorsal de um vinho tinto, os taninos. Se me estivesse a referir a futebol, falaria do ‘central’, aquele jogador que suporta a equipa, responsável…
A eterna questão dos sulfitos no vinho…
Na semana passada participei numa surpresa ao José Fidalgo, com mais dois amigos dele, no programa da Cristina Ferreira, na SIC. Enquanto esperava no camarim, o ator…
Vinhos Biodinâmicos e a Influência da Lua
Durante uma boa parte da minha adolescência, partilhei com os meus dois irmãos e alguns dos seus amigos um hobby exigente e fascinante, como qualquer…
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