Valorizar as castas autóctones da região de Lisboa é mais do que um ato de recuperação histórica. É um gesto estratégico para o futuro da viticultura portuguesa. Num mundo que procura autenticidade e diferenciação, estas uvas esquecidas podem ser a chave para reposicionar Lisboa como uma região de vinhos singulares, elegantes e enraizados no tempo e na paisagem.

A região da Beira Interior é, na verdade, um mosaico de microterritórios: da Guarda às encostas da Serra da Estrela, do vale do Côa à Cova da Beira. E é justamente esse isolamento geográfico, aliado a condições climáticas severas, que favoreceu a preservação de castas antigas, muitas vezes ausentes de outras regiões.

Falar de Colares é falar de resistência. Da resistência da vinha contra a fúria do Atlântico, do produtor contra o avanço urbano, da uva contra o esquecimento. É uma região onde tudo parece frágil — o solo de areia solta, a proximidade do mar, o número reduzido de hectares — mas onde, paradoxalmente, nasce um dos vinhos mais robustos e duradouros de Portugal.

Neste artigo, vamos descobrir as castas brancas autóctones do Douro com os olhos de quem as conhece na vinha e na adega. Vamos perceber como amadurecem, onde melhor se expressam, o que pedem ao viticultor e o que oferecem ao vinho. E, acima de tudo, vamos dar-lhes a voz que merecem — porque quando o Douro fala em branco, fala baixo, mas com uma beleza que é impossível ignorar.

Este artigo é uma homenagem às castas autóctones que, juntamente com o território, dão forma ao Douro DOC. Exploro as uvas tintas que fazem do Douro uma das regiões mais respeitadas e admiradas do mundo vinícola — um património que continua a evoluir, mas que nunca abdica da sua essência.

Este artigo pretende desmontar mitos, explorar evidências científicas e sensoriais e refletir sobre como a mineralidade pode (ou não) nascer no vinho. Não é apenas uma questão académica: compreender este conceito ajuda-nos a valorizar vinhos subtis, a fugir da exuberância artificial e a defender estilos que respeitam o lugar de origem e a intervenção mínima. A mineralidade é, no fundo, uma ponte entre o que sentimos no paladar e o que imaginamos do lugar onde aquele vinho nasceu.