Neste artigo, mergulhamos nas principais castas brancas e tintas do Dão DOC, com destaque para as suas características vitícolas, enológicas e históricas. Exploramos como estas variedades moldam vinhos com autenticidade e identidade, desde os seus comportamentos na vinha até à expressão final no copo, revelando a verdadeira alma do Dão em cada perfil varietal.

Neste artigo, percorremos as castas autóctones mais relevantes do Alentejo — tanto tintas como brancas — respeitando a sua história, morfologia e papel no vinho final. Uma viagem que mostra que o Alentejo é muito mais do que calor e volume: é um território de identidade vínica profunda, onde a tradição e a adaptação andam de mãos dadas.

Valorizar as castas autóctones da região de Lisboa é mais do que um ato de recuperação histórica. É um gesto estratégico para o futuro da viticultura portuguesa. Num mundo que procura autenticidade e diferenciação, estas uvas esquecidas podem ser a chave para reposicionar Lisboa como uma região de vinhos singulares, elegantes e enraizados no tempo e na paisagem.

A região da Beira Interior é, na verdade, um mosaico de microterritórios: da Guarda às encostas da Serra da Estrela, do vale do Côa à Cova da Beira. E é justamente esse isolamento geográfico, aliado a condições climáticas severas, que favoreceu a preservação de castas antigas, muitas vezes ausentes de outras regiões.