
Os taninos… ou o ‘central’ da equipa
Hoje quero falar-vos sobre a espinha dorsal de um vinho tinto, os taninos. Se me estivesse a referir a futebol, falaria do ‘central’, aquele jogador que suporta a equipa, responsável…
Março 7, 2019

A eterna questão dos sulfitos no vinho…
Na semana passada participei numa surpresa ao José Fidalgo, com mais dois amigos dele, no programa da Cristina Ferreira, na SIC. Enquanto esperava no camarim, o ator…
Fevereiro 28, 2019

Vinhos Biodinâmicos e a Influência da Lua
Durante uma boa parte da minha adolescência, partilhei com os meus dois irmãos e alguns dos seus amigos um hobby exigente e fascinante, como qualquer…
Fevereiro 14, 2019
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Dia Internacional do Vinho — numa vinha que sobreviveu à filoxera 🍷
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O segredo de um rosé elegante? Saber parar.
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Um branco que funciona bem a copo
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