Este artigo pretende desmontar mitos, explorar evidências científicas e sensoriais e refletir sobre como a mineralidade pode (ou não) nascer no vinho. Não é apenas uma questão académica: compreender este conceito ajuda-nos a valorizar vinhos subtis, a fugir da exuberância artificial e a defender estilos que respeitam o lugar de origem e a intervenção mínima. A mineralidade é, no fundo, uma ponte entre o que sentimos no paladar e o que imaginamos do lugar onde aquele vinho nasceu.

Portugal vive de frente para o Atlântico. Ao longo de mais de 900 km de costa, este oceano molda a identidade cultural e histórica do país, mas também a natureza dos seus vinhos. Em nenhuma outra região vitivinícola da Europa o mar tem um papel tão constante e determinante como em Portugal. A orla costeira portuguesa exerce uma influência direta nas condições climáticas das vinhas, afetando desde o ritmo de maturação das uvas até ao perfil sensorial dos vinhos.

Num país com uma impressionante diversidade de paisagens, microclimas e tradições vitivinícolas, a altitude é muitas vezes um fator subestimado — mas profundamente transformador. Em Portugal, vinhas situadas acima dos 500 metros de altitude estão a ganhar protagonismo por produzirem vinhos que respondem às novas exigências do mercado: menor teor alcoólico, maior frescura, maior precisão aromática e uma elegância natural difícil de replicar em zonas mais quentes e baixas.

Na costa atlântica de Portugal, onde a terra termina e o mar começa, nasce uma marca de vinho com um propósito que vai além do prazer sensorial. Cabo da Roca – Guardiões dos Oceanos é muito mais do que um vinho: é um tributo ao oceano, à nossa história marítima e à responsabilidade coletiva de proteger os recursos naturais que moldaram a identidade de Portugal.
Este artigo é um convite para descobrir o que está por trás de cada garrafa. Vamos explorar o terroir atlântico da região de Lisboa, os vinhos que expressam essa identidade, e sobretudo, a forma como um vinho pode ser uma ferramenta de devolução ao oceano — o verdadeiro guardião da nossa história e do nosso futuro.

A Região Demarcada do Dão, uma das mais antigas de Portugal, é amplamente reconhecida pela produção de vinhos elegantes, com excelente acidez e grande potencial de envelhecimento. Localizada no centro-norte do país, a região beneficia de um terroir único, marcado por altitudes elevadas, solos graníticos e um clima continental moderado pelas serras que a rodeiam. Este conjunto de fatores confere aos vinhos uma identidade distinta, onde a frescura, a complexidade aromática e a estrutura equilibrada se destacam.

A Região Demarcada do Dão, uma das mais antigas de Portugal, é amplamente reconhecida pela produção de vinhos elegantes, com excelente acidez e grande potencial de envelhecimento. Localizada no centro-norte do país, a região beneficia de um terroir único, marcado por altitudes elevadas, solos graníticos e um clima continental moderado pelas serras que a rodeiam. Este conjunto de fatores confere aos vinhos uma identidade distinta, onde a frescura, a complexidade aromática e a estrutura equilibrada se destacam.