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1808
Field Blend
Douro Doc
49,98 €
Esgotado
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4 a 7 dias úteis
2015
Branco
Mistura de mais de 20 castas tradicionais do Douro
Notas de compota, fruta desidratada, damasco
Boa acidez, mineral e cremoso. Encorpado e final persistente
Queijo fresco de cabra, ostras, peixe grelhado, risoto de marisco com “pesto”
COLHEITA
100% Colheita manual na 1ª semana de Setembro.
CLIMA E SOLO
Montanhoso e continental com verões quentes e secos. Solo granítico.
ESTÁGIO E POTENCIAL DE ENVELHECIMENTO
48 meses em barricas de carvalho francês. Com potencial de envelhecimento de 15 anos.
VINIFICAÇÃO
As uvas são desengaçadas para a prensa manual; 4h prensagem suave, híper-oxigenação controlada; 24h decantação a frio; 100% fermentação em barrica; 25% em barricas novas de carvalho francês; 75% em barricas usadas de carvalho francês.
TEMPERATURA DE SERVIÇO
Conservar a 08-10ºC para ser servido a 13ºC.
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2024 @ Hélder Cunha Winemaker
