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1808
Field Blend
Regional Alentejo
59,98 €
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Previsão de entrega:
4 a 7 dias úteis
2017
Tinto
Castas tradicionais do Alentejo
Notas de ameixa, aromas vegetais, balsâmicos, madeira e cereais
Complexo com ameixa, aparas de lápis e notas balsâmicas. Estrutura firme e encorpado
Pata negra, queijo curado, estufado de caça e enchidos
COLHEITA
100 % máquina de vindimar na 3ª semana de Setembro.
ESTÁGIO E ENVELHECIMENTO
48 meses em barricas usadas de carvalho francês. Com um potencial de envelhecimento de 20 anos.
CLIMA E SOLO
Conjugação de solo granítico com clima continental, de verões muito quentes e secos.
VINIFICAÇÃO
As uvas são parcialmente desengaçadas e esmagadas, 3 dias de macera- ção a frio, 12 dias de fermentação alcoólica sem controlo de temperatura; fermentação malolática em barricas novas de carvalho francês.
TEMPERATURA DE SERVIÇO
Conservar a 14-16ºC para ser servido a 18ºC.
Ficha Técnica
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