Cascale Petroleiro Palhete 2021

Este é um vinho para quem procura algo fora do comum. Para quem gosta de abrir uma garrafa e sentir que está a beber um pedaço vivo da tradição. O Cascale Petroleiro Palhete 2021 é um palhete que carrega na cor, no sabor e, sobretudo, na história, a alma de uma tradição antiga.

Quando abrir esta garrafa?

Quando a conversa pede curiosidade, quando há à mesa pessoas que gostam de explorar sabores e memórias. É o vinho perfeito para surpreender, para contar histórias e criar ligações.

O que desperta em ti

Desperta a sensação de voltar atrás no tempo, sem deixar de estar no presente. É um vinho que provoca perguntas, risos e descobertas — porque cada gole é uma pequena viagem ao Alentejo profundo.

Da vinha ao copo, com raízes antigas

Feito a partir de uma vinha velha na Vila de Alva, no Alentejo, onde castas brancas e tintas crescem lado a lado — cerca de 70% brancas e 30% tintas. Foram identificadas oito castas diferentes, todas colhidas e vinificadas em conjunto.

Fermentou em talha durante cerca de 10 dias, com remontagens duas vezes por dia. No final, as uvas permaneceram dentro da talha durante 9 meses, num estágio de infusão prolongado que deu ao vinho uma elegância e complexidade únicas.

Notas de prova e serviço

Cor de petróleo. Aromas que misturam fruta vermelha fresca, leve toque floral e notas subtis de especiarias. Na boca, é seco, fresco e com textura marcante, combinando corpo e vivacidade. Servir entre 12º e 14ºC.

Com o quê e com quem

Acompanha bem pratos de forno, queijos de pasta mole ou simples petiscos alentejanos. Combina com quem gosta de vinho com alma e conversa.

Tradição que se sente

O Cascale Petroleiro Palhete 2021 é mais do que um vinho — é uma ligação direta a um modo de fazer que sobreviveu ao tempo. Uma garrafa que vale pela experiência e pelo momento que cria.

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