Castas Autóctones da Beira Interior
A região da Beira Interior é, na verdade, um mosaico de microterritórios: da Guarda às encostas da Serra da Estrela, do vale do Côa à Cova da Beira. E é justamente esse isolamento geográfico, aliado a condições climáticas severas, que favoreceu a preservação de castas antigas, muitas vezes ausentes de outras regiões.
Maio 19, 2025
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