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Monte Cascas

Fernão Pires

Tejo Doc

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2014

Branco

100% Fernão Pires

Notas de casca de laranja, flores brancas, damasco e toranja

Sabores ricos e encorpados, notas de citrinos e damasco. Apresenta um final fresco, cremoso e persistente

Pratos asiáticos picantes e frutos do mar com sabores ricos

COLHEITA

100% colheita manual na 4ª semana de outubro.

ESTÁGIO E ENVELHECIMENTO

12 meses em barricas usadas de carvalho francês. Com um potencial de envelhecimento de 10 anos.

CLIMA E SOLO

Clima mediterrâneo com verões quentes. Solo argiloso.

VINIFICAÇÃO

As uvas vão diretamente para a prensa; 2 horas em gente prensando; hiperoxigenação controlada antes da sedimentação 24h; 100% fermentação em barricas – 100% carvalho francês usado.

TEMPERATURA DE SERVIÇO

Conservar a 10-12ºC para ser servido a 14ºC.

Ficha Técnica

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