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Cabo da Roca
Guardião dos Oceanos
Regional Lisboa
5,99 € com IVA
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Previsão de entrega:
4 a 7 dias úteis
2022
Tinto
40% Syrah, 30% Castelão & 30% Aragonez
Especiarias e Frutos Vermelhos
Fruta vermelha, notas de pimenta preta. Equilibrado, medianamente encorpado com um final persistente
Queijos fortes, carnes e churrasco
COLHEITA
100 % máquina de vindimar na 3ª semana de Setembro.
ESTÁGIO E ENVELHECIMENTO
3 meses de estágio em barricas de carvalho francês. Com um potencial de envelhecimento de 5 anos.
CLIMA E SOLO
Forte influência atlântica com terrenos de aluvião que contrastam com as encostas onde abunda o calcário.
VINIFICAÇÃO
As uvas são desengaçadas e esmagadas diretamente para a cuba, 2 dias de maceração a frio; a fermentação alcoólica inicia-se. a 16°C e termina a 24°C, segue-se fermentação maloláctica.
TEMPERATURA DE SERVIÇO
Conservar a 14-16ºC para ser servido a 18ºC.
Ficha Técnica
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