Late Harvest

Palmela Doc

12,49 € com IVA

Formas de pagamento:

Previsão de entrega:

4 a 7 dias úteis

2017

Colheita Tardia

100% Fernão Pires

Toranja, doce de marmelo e mel

Encorpado, textura equilibrada com sabor a toranja, mel e broa. Final longe e cremoso

Como aperitivo, foie-gras e sobremesas

COLHEITA

100% colheita manual na 4ª semana de Outubro

ESTÁGIO E ENVELHECIMENTO

12 meses de estágio em barricas de carvalho francês. Com um potencial de envelhecimento de 9 anos.

CLIMA E SOLO

Protegida pela serra da arrábida, os verões são secos e quentes e os solos argilo-calários e arenosos.

VINIFICAÇÃO

As uvas vão diretamente para a prensa manual; 2h de prensagem suave; hiperoxigenação controlada; 24h de decantação a frio; 100% fermentação em barrica; 100% em barricas usadas de carvalho francês.

TEMPERATURA DE SERVIÇO

Conservar a 6-8ºC para ser servido a 10ºC.

Ficha Técnica

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