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1808
Blush Rosé
Beira Interior Doc
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2024
Rosé
100% Touriga Nacional
Notas de framboesa, romã e groselha.
Fresco, mineral com uma acidez equilibrada, com destaque para as notas de framboesa e romã.
Aperitivos, queijos moles, frutos do mar, pratos de peixe, massas e pizzas.
COLHEITA
100% Colheita manual na última semana de Agosto.
ESTÁGIO E ENVELHECIMENTO
100% fermentação em Cuba de inox a temperatura controlada. Com potencial de envelhecimento de 3 anos.
CLIMA E SOLO
Planície em altitude, com flutuações de temperatura, muito quente no verão e vento e neve no inverno.
VINIFICAÇÃO
As uvas vão diretamente para a prensa com desengace sem esmagamento. 24h de decantação a frio; 100% fermentação em Cuba de inox a temperatura controlada.
TEMPERATURA DE SERVIÇO
Conservar a 08-10ºC para ser servido a 12ºC.
Ficha Técnica
