O Monte Cascas Vinha da Carpanha Dão DOC Tinto 2013 é a expressão autêntica de um terroir singular, um vinho que resgata a essência das vinhas velhas e celebra o património vinícola da região do Dão. Produzido a partir de um field blend natural de Jaen, Touriga Nacional e Rufete, este vinho revela a pureza e a elegância das uvas de uma vinha quase esquecida, mas que guardava um potencial extraordinário.

Esta vinha histórica, localizada em Penalva do Castelo, foi durante anos subaproveitada, com as suas uvas enviadas para vinhos comuns da adega cooperativa local. O encontro com o Sr. Francisco, o guardião desta parcela, foi determinante para dar uma nova vida às uvas desta vinha e revelar ao mundo a sua verdadeira identidade.

Terroir e Enologia

A Vinha da Carpanha, situada em solos argilosos rasgados por um filão de xisto, beneficia de uma exposição ideal e da proteção dos pinhais que a rodeiam. O resultado é um vinho equilibrado, com frescura natural e um caráter mineral distinto, típico dos grandes vinhos do Dão.

Com um respeito profundo pela vinha, a vinificação foi feita com o mínimo de intervenção para preservar a autenticidade do terroir. As uvas foram pisadas a pé, garantindo uma extração delicada respeitando os taninos e garantindo a máxima expressão de aromas. A fermentação alcoólica decorreu de forma natural, seguida de fermentação malolática em barricas de carvalho francês, onde o vinho estagiou durante mais de 2 anos, ganhando estrutura e complexidade.

Notas de Prova

O Monte Cascas Vinha da Carpanha 2013 apresenta aromas de bergamota, violetas, frutos silvestres e nuances balsâmicas, complementados por um toque terroso e mineral. No paladar, destaca-se pela sua estrutura firme, taninos finos e acidez vibrante, terminando com um final muito longo e elegante.

Com um potencial de guarda excecional, este vinho traduz a alma do Dão e a dedicação em recuperar vinhas velhas para criar vinhos autênticos e memoráveis.

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Vinha da Carpanha