Há vinhos que nascem com uma missão silenciosa: contar a história da paisagem que os viu nascer. O Monte Cascas Reserva Douro DOC Branco 2022 é um desses vinhos. Não grita, mas sussurra ao ouvido – com frescura, elegância e profundidade – a beleza de duas vinhas que, embora distantes em idade e solo, se unem num só corpo com harmonia absoluta.

A primeira, com 13 anos, vive entre socalcos de xisto quente a 570 metros de altitude, e guarda em si a memória da concentração e da mineralidade típica das vinhas antigas do Douro. A segunda, mais jovem, com 49 anos, cresce a 640 metros, sobre solos graníticos brancos, e oferece ao vinho a sua energia vibrante, feita de frescura e tensão delicada.

Ambas estão voltadas para o Nordeste-Sudoeste, num sol que lhes permite maturar ao seu ritmo, com equilíbrio e serenidade. São vinhas de montanha, colhidas exclusivamente à mão, como se colhe algo raro e precioso. A primeira vindimada no início de setembro, a segunda no final – uma orquestração natural que permite à fruta revelar-se no tempo certo.

Na adega, o cuidado foi igual à delicadeza da origem. As uvas foram prensadas com suavidade, e o mosto terminou lentamente a fermentação em barricas de carvalho francês, onde permaneceu durante 6 meses sobre borras finas, com bâtonnage quinzenal, desenvolvendo textura, volume e uma elegância discreta. O lote final resulta de um equilíbrio natural entre 60% Viosinho, 30% Gouveio e 10% Códega do Larinho – três castas brancas que, juntas, desenham um Douro DOC branco de altitude, mineral e gastronómico.

Este vinho é o resultado desse encontro improvável: antiguidade e juventude, profundidade e leveza, calor e frescura. No copo, revela-se subtil e vibrante, com notas de fruta e flores brancas, ananás, marmelo e uma acidez firme, que desperta os sentidos e convida à mesa.

É um Douro branco feito com tempo, silêncio e respeito. E é agora, com a nova colheita de 2022, que te convido a descobrir este lado mais fresco e luminoso da nossa região.