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Monte Cascas

Reserva Magnum Espumante

Távora Varosa Doc

29,99 

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2016

Espumante

65% Touriga Nacional, 25% Malvasia Fina & 10% Cerceal

Notas de cereais, brioche e maçã.

Maçã e brioche com um palato meio cremoso e crocante e um final longo e picante.

Aperitivo ou carnes brancas, mariscos, queijos e doçaria.

COLHEITA

100 % colheita manual na 1ª semana de setembro.

ESTÁGIO E ENVELHECIMENTO

Battonage em cuba, 48 meses de envelhecimento em garrafa, após 2ª fermentação. Com potencial de envelhecimento de 20 anos.

CLIMA E SOLO

Influência continental com dias quentes e noites frias. Solo graníticos.

VINIFICAÇÃO

As uvas inteiras vão diretamente para a prensa sem desengace ; 24h de decantação a frio; fermentação a 17ºC; Fermentação 100% malolática.

TEMPERATURA DE SERVIÇO

Conservar a 08-10ºC para ser servido a 11ºC.

Ficha Técnica

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