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Cascale
T
Beira Interior Doc
24,99 €
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4 a 7 dias úteis
2016
Tinto
38% Touriga Nacional, 36% Tinta Roriz & 26% Touriga Franca
Notas frescas de fruta preta e ameixa
Fruta preta, encorpado e final persistente
Presunto, Pata Negra, Queijo Curado, Guisado de Caça e Enchidos
Colheita
1ª semana de outubro.
Estágio e Envelhecimento
18 meses em carvalho francês. Com potencial de envelhecimento de 8 anos.
Clima e Solo
Planície em altitude com flutuações de temperatura entre muito quente no verão e vento e neve no inverno.
Vinificação
As uvas são desengaçadas e esmagadas diretamente para a cuba onde a fermentação se iniciou de forma espontânea. Aqui ficou 12 dias em contacto com as películas.
Temperatura de Serviço
Conservar a 12-14ºC para ser servido a 16ºC.
Ficha Técnica
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