1808 Field Blend Tinto, Beira Interior
1808
Field Blend Tinto, Beira Interior
A Essência da Beira Interior: Clima e Altitude
Na Beira Interior, região marcada por um clima continental seco e altitudes que alcançam os 700 metros, nasce o 1808 Field Blend Beira Interior Tinto. Este terroir único, com suas condições extremas, é perfeito para a viticultura biológica, oferecendo um ambiente onde as uvas podem expressar toda a sua pureza e intensidade. A altitude confere às uvas uma acidez vibrante e uma maturação equilibrada, elementos essenciais na criação de vinhos com grande potencial de envelhecimento.
A Vinha e a Sua História
Nas vinhas da Beira Interior, a casta Tinta Roriz reina, trazendo estrutura e elegância ao 1808 Field Blend. Junto a ela, a Rufete adiciona complexidade e nuances únicas. Estas vinhas, cultivadas com respeito ao ambiente e com práticas biológicas, são um testemunho do compromisso com a qualidade e a sustentabilidade. O resultado é um vinho que reflete não apenas o caráter do terroir, mas também o respeito pela natureza.
A Minha Visão de Envelhecimento
A sabedoria no mundo do vinho muitas vezes reside não apenas no que se faz, mas no que se escolhe não fazer. A decisão de permitir que o vinho descanse, que se desenvolva com calma, fala da minha visão de envelhecimento: uma crença no potencial que se desdobra com o tempo. Acredito que o envelhecimento amplia a voz de cada vinho, permitindo-lhe contar a sua própria história. Esta paciência é rara; é um compromisso com a qualidade em detrimento da quantidade, com a profundidade em vez da acessibilidade imediata. O envelhecimento em barrica não é apenas uma fase; é uma jornada que transforma o fruto da vinha em uma expressão de arte líquida, um legado que será apreciado por anos, décadas, talvez até séculos. Como enólogo, vejo-me como um guardião do tempo, guiando o vinho através dos anos com respeito e antecipação pela obra-prima que ele se destina a ser.
Estágio em Harmonia com o Vinho
O vinho passa por um estágio cuidadoso em barricas de carvalho francês, semelhante ao processo utilizado nos outros 1808 Field Blends. Este período de maturação é essencial para que o vinho desenvolva a sua complexidade e suavidade, sem perder a identidade das castas e o caráter único do terroir da Beira Interior.
O Processo de Vinificação
Desde a colheita manual até a fermentação controlada, cada passo na vinificação do 1808 Field Blend Beira Interior Tinto é conduzido com precisão. A escolha de uvas no ponto ideal de maturação e o cuidado na adega garantem que o vinho capte a essência da região, refletindo a pureza e a força do terroir.
A Arte do Envelhecimento
O envelhecimento deste vinho é uma arte que balanceia a força da natureza com a sutileza da mão humana. A acidez e a estrutura, fornecidas pelas condições climáticas e pela altitude, encontram na barrica de carvalho o ambiente ideal para se integrarem e evoluírem, resultando num vinho de incrível longevidade e complexidade.
Superando Desafios
A produção de um vinho nesta região vem com seus desafios únicos, especialmente devido ao clima continental e à prática de viticultura biológica. No entanto, esses desafios são abraçados como parte do processo de criar um vinho que é uma verdadeira expressão do seu terroir.
A Celebração do Terroir e da Tradição
O 1808 Field Blend Beira Interior Tinto é uma celebração da Beira Interior, uma região conhecida pelo potencial de envelhecimento dos seus vinhos. Este vinho é a confirmação dessa reputação, com uma estrutura robusta, acidez bem integrada e uma complexidade que só aumenta com o tempo. É um testemunho da força da natureza, da dedicação ao trabalho biológico e do respeito pela tradição vitivinícola da região.
Essa narrativa com cerca de 600 palavras destaca as características únicas do 1808 Field Blend Beira Interior Tinto, celebrando a Tinta Roriz e a Rufete, a prática de viticultura biológica e o potencial de envelhecimento que define este vinho excepcional. Se precisar de ajustes ou adições, estou à disposição para modificar conforme necessário.