Reserva Magnum Espumante

Távora Varosa Doc

29,99 €

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2016

Espumante

65% Touriga Nacional, 25% Malvasia Fina & 10% Cerceal

Notas de cereais, brioche e maçã.

Maçã e brioche com um palato meio cremoso e crocante e um final longo e picante.

Aperitivo ou carnes brancas, mariscos, queijos e doçaria.

100 % colheita manual na 1ª semana de setembro.

Battonage em cuba, 48 meses de envelhecimento em garrafa, após 2ª fermentação. Com potencial de envelhecimento de 20 anos.

Influência continental com dias quentes e noites frias. Solo graníticos.

As uvas inteiras vão diretamente para a prensa sem desengace ; 24h de decantação a frio; fermentação a 17ºC; Fermentação 100% malolática.

Conservar a 08-10ºC para ser servido a 11ºC.

Ficha Técnica

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