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Monte Cascas
Malvasia
Colares Doc
109,99 € com IVA
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Previsão de entrega:
4 a 7 dias úteis
2018
Branco
100% Malvasia de Colares
Maresia com notas de iodo, maçã reineta e mineralidade
Salgado e fresco com notas de iodo e final longe e persistente
A copo, queijos, ostras e mexilhões, sushi com algas
COLHEITA
100 % colheita manual na 2ª e 3ª semana de setembro.
ESTÁGIO E POTENCIAL DE ENVELHECIMENTO
12 meses em barricas de carvalho francês. Com potencial de envelhecimento de 20 anos.
CLIMA E SOLO
Inquestionável influência Atlântica com verões frescos e húmidos, nevoeiros matinais, ventos frios e salgados. Solos de areia em cima do tradicional chão rijo de origem argilosa.
VINIFICAÇÃO
As uvas vão diretamente para a prensa manual; 10h de prensagem suave; Hiper oxigenação controlada; 12h de decantação a frio; 100% fermentação em barrica; 100% em barricas usadas de carvalho francês
TEMPERATURA DE SERVIÇO
Conservar a 06-08ºC para ser servido a 10ºC.
Ficha Técnica
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