Colheita

Beira Interior Doc

7,49 €

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4 a 7 dias úteis

2021

Branco

60% Síria, 30% Malvasia Fina & 10% Fonte Cal

Notas de pêra, nectarina e frutas amarelas

Fresco, mineral com notas de madressilva com final ligeiro

Queijos de pasta mole, petiscos, frutos do mar, pratos de peixe, massas ou por si só

100% Colheita manual na 3ª e 4ª semana de Setembro.

3 meses em barricas de carvalho francês. Com potencial de envelhecimento de 3 anos.

Planície em altitude, com flutuações de temperatura, muito quente no verão e vento e neve no inverno.

As uvas são desengaçadas e esmagadas directamente para cuba; 48 horas de imersão em frio; a fermentação alcoólica a 14ºC.

Conservar a 06-08ºC para ser servido a 10ºC.

Ficha Técnica

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