O Chef Gordon Ramsay e as vinhas de Colares encontraram-se pela primeira vez numa manhã em 2021, quando o chef britânico veio a Portugal para gravar um episódio da série Uncharted da National Geographic. Foi um dia que marcou a história da região, mas também a minha caminhada como enólogo.

Num mercado onde a autenticidade e a sustentabilidade são cada vez mais valorizadas, as marcas de vinho têm uma oportunidade única de se destacarem ao adotarem uma visão sustentável e de longo prazo.

Neste artigo, compartilho práticas essenciais para produtores que buscam maximizar a qualidade das suas uvas para valorizar o resultado final, o vinho.

A vindima é, sem dúvida, a época mais aguardada no calendário vitícola. Para um enólogo, este momento é crucial, pois a qualidade da colheita determina o sucesso…

A procura do vinho ideal, para as harmonizações de Verão é obrigatória com a chegada do verão, quando os dias se alongam e a temperatura aumenta…

Tenho a honra de mais uma vez compartilhar convosco o nosso empenho em produzir vinhos sustentáveis e transformar a indústria vinícola, colocando…

O mercado do vinho está em constante evolução, reflectindo a mudança dos padrões de consumo e as preferências dos consumidores…

Os vinhos naturais têm ganhado popularidade nos últimos anos, tanto entre os apreciadores de vinho quanto entre aqueles que buscam um estilo de vida…

Com a chegada da primavera, a natureza renasce e os dias tornam-se mais longos e agradáveis. Esta época do ano é perfeita para desfrutar de bons vinhos…

Em 2024, os apreciadores de vinho têm a oportunidade de explorar os melhores vinhos Casca Wines. Conhecida pela sua excelência e inovação, a Casca Wines oferece uma…

Os melhores vinhos para o inverno são aqueles que nos trazem aconchego, onde os sabores robustos e reconfortantes ganham destaque. Neste cenário, a escolha do vinho…

Como guardar um vinho adequadamente é fundamental para manter a qualidade e o sabor das suas garrafas favoritas. Neste artigo, vamos explorar a importância de…