Malvasia

Monte Cascas Malvasia de Colares — Um branco raro de pé franco com alma atlântica e elegância mineral

Branco de Malvasia de Colares, proveniente de vinhas em pé franco sobre areia. Um vinho raro, salino e vibrante, com pureza atlântica e potencial de guarda.

Tal como o Ramisco de Colares, este vinho nasce num dos terroirs mais singulares do mundo. O Monte Cascas Malvasia de Colares é a expressão em branco de um lugar onde o tempo corre devagar, onde as vinhas sobrevivem em solos arenosos e resistem ao ataque da filoxera em — pé franco — sem porta-enxerto.

O Monte Cascas Malvasia de Colares produzido a partir da casta Malvasia de Colares, uma variedade com rara acidez natural e enorme capacidade de evolução, este branco atlântico resulta de vindima manual e fermentação em inox com leveduras indígenas ao arranque. O estágio mínimo de 36 meses é feito em barricas de carvalho francês usadas para respeitar a pureza da fruta e o caráter salino do local.

No copo revela notas de limão confitado, maçã reineta de colares, algas marinhas e pedra molhada. O Monte Cascas Malvasia de Colares é um branco tenso e vibrante, com frescura cortante e final longo, que evolui com o tempo para notas de mel, frutos secos e leve cera.

Este vinho é o par branco do icónico Monte Cascas Ramisco de Colares, e juntos representam o esforço de preservação de um património vitivinícola quase extinto — vinhos com história, alma e espírito de lugar.

Servir entre 10ºC e 12ºC. Pode beneficiar de decantação.