Os vinhos portugueses são hoje incontornáveis no globalizante ‘mundo dos vinhos’, marcando presença entre os demais ‘vinhos do mundo’. Quem viaja como eu…

É na fermentação do vinho que a magia começa… e isto não é de agora. A fermentação do vinho – ou melhor, do mosto ou sumo de uvas – é um processo que tem…

Vinho Cabo da Roca? Sim, leu bem. Mas há vinhas no ponto mais ocidental da Europa Continental? Não, não há. No entanto, existe o vinho Cabo da Roca. Um par de anos antes…

Vinhos sem sulfitos? A resposta é inequívoca: não existem. Os sulfitos são um dos subprodutos da fermentação alcoólica. Ora todos os vinhos têm de passar por uma…

O vinho de talha em Portugal é uma longa tradição em terras alentejanas. Há 2.000 anos já se produzia vinho em grandes vasos de barro por essas bandas. A boa notícia é que…

Vinho natural. Isso existe? Na verdade, não. Pelo menos se pensarmos que natural é algo que existe na natureza e que não foi criado pelo homem. Nesse sentido, não há vinhos…

Os vinhos biológicos portugueses – e os do resto do mundo – já não são novidade, mas a realidade é que a sua representação em relação aos vinhos tradicionais é ainda…

Provavelmente já ouviu falar de vinho vegan. E se já o provou, percebeu que sabe ao mesmo do que o vinho que não é vegan. Para a maior parte das pessoas, a principal curiosidade…

O vinho de Colares é talvez o vinho mais peculiar de Portugal. O vinho de Colares é resultado da influência do Oceano Atlântico e da Serra de Sintra, que juntos criam um…