Intenso e elegante, com frescura e leveza. Notas limonadas, florais e nuances vegetais num final longo e persistente
Molhos cremosos, lagosta com manteiga, peru assado e salmão
COLHEITA
100% Colheita manual na última semana de Agosto.
ESTÁGIO E ENVELHECIMENTO
100% fermentação em Cuba de inox a temperatura controlada. Com potencial de envelhecimento de 3 anos.
CLIMA E SOLO
Planície em altitude, com flutuações de temperatura, muito quente no verão e vento e neve no inverno.
VINIFICAÇÃO
As uvas vão diretamente para a prensa com desengace sem esmagamento. 24h de decantação a frio; 100% fermentação em Cuba de inox a temperatura controlada.