Monte Cascas Reserva Douro Branco 2022

Este é o vinho para quem procura um branco com profundidade. Para quem quer abrir uma garrafa que não desaparece em minutos, mas que cresce com a refeição e acompanha cada prato como se tivesse sido pensado para isso.

Quando abrir esta garrafa?

Num almoço de domingo que começa devagar e não tem hora para acabar. Naquele jantar em que o peixe sai da grelha lentamente, enquanto a conversa ganha ritmo. É o vinho certo para quem aprecia o tempo e gosta de o saborear em boa companhia.

O que desperta em ti

Elegância, frescura e persistência. Este Douro branco é mineral, vibrante e gastronómico. Mais do que refrescar, dá estrutura à mesa e transforma uma refeição simples numa experiência mais completa.

Da vinha ao copo, com precisão

Feito a partir de castas tradicionais durienses — Viosinho, Gouveio e Códega do Larinho — provenientes de vinhas em altitude. A colheita manual, feita em setembro, garantiu fruta no ponto certo de maturação.

Na adega, fermentou em barricas de carvalho francês, onde permaneceu durante 6 meses sobre borras finas, com bâtonnage regular. O resultado é um branco que alia volume de boca à frescura natural da altitude.

Notas de prova e serviço

Cor citrina luminosa. Aromas de pêssego branco, ananás fresco e um leve toque de baunilha. Na boca, é elegante e seco, com acidez firme e final longo, marcado por mineralidade. Servir entre 10º e 12ºC.

Com o quê e com quem

Ideal para acompanhar peixe grelhado, mariscos, Arroz caldoso de espargos ou pratos vegetarianos com ervas frescas. Combina com amigos que gostam de partilhar a mesa e prolongar a refeição.

Conclusão: frescura que se transforma em memória

O Monte Cascas Reserva Douro Branco 2022 é mais do que um vinho branco — é a prova de que o Douro também sabe ser leve, fresco e sofisticado. Uma garrafa para momentos em que o tempo merece abrandar.

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