1808 Tinta Roriz Beira Interior DOC Tinto 2023

Este é um vinho para quem aprecia intensidade, estrutura e presença. Para quem prepara um assado com tempo ou escolhe o restaurante pelo prato de carne. Para quem acredita que os melhores jantares não se medem em número de pratos, mas no peso da conversa à mesa.

Quando abrir esta garrafa?

Naqueles dias em que sabes que o jantar vai demorar. Quando se acende o forno, quando se ouve jazz, quando o ritual do copo ganha tempo próprio. Este vinho não é para a pressa. É para o prazer que cresce devagar.

O que desperta em ti

Firmeza, decisão, carácter. O 1808 Tinta Roriz 2023 não procura agradar a todos. É um tinto com estrutura, taninos vivos e um lado austero que o torna autêntico. Bebe-se com atenção e recompensa quem gosta de vinhos com garra.

Da vinha ao copo, com identidade

Feito a partir de uvas 100% Tinta Roriz, vindas de uma vinha concelho da Mêda a 550 metros de altitude, na Beira Interior, onde o frio do inverno se cruza com verões quentes e secos.
A condução é em cordão unilateral, numa vinha de 8 anos situada a 119 km da costa atlântica.

A vinificação respeitou a casta: sem adição de sulfitos, iniciou com 3 dias de maceração a frio, fermentação que começou a 12ºC e terminou a 28ºC, com fermentação malolática em madeira de carvalho francês.
Continuou sem sulfitos adicionados até ao engarrafamento — o que permite uma expressão pura da casta.

Notas de prova e serviço

Cor rubi profunda. Aromas de especiarias e fruta vermelha madura.
Na boca, mostra-se fresco, encorpado, com taninos firmes e final longo e persistente.
Servir a 16-18ºC.

Com o quê e com quem

Ideal para carnes grelhadas, assados de forno, pratos com estrutura, como arroz de pato ou bochechas de porco.
E combina com quem gosta de vinhos que dizem ao que vêm.

Um vinho com caminho

O 1808 Tinta Roriz 2023 é feito para durar — e para deixar marca.
Com potencial de envelhecimento até pelo menos 2034, é o tipo de vinho que melhora com o tempo, tanto na garrafa como na memória.

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