Na Beira Interior, o tempo desenha os vinhos com mão firme. São as noites frescas, a altitude, os solos graníticos e o isolamento natural que conferem a esta região uma identidade própria — marcada pela acidez viva, pela contenção aromática e pela elegância natural.

O 1808 Colheita Beira Interior DOC Branco 2023 é um reflexo fiel dessa origem. Um vinho que não procura impressionar com exuberância, mas sim com precisão, frescura e autenticidade.

As uvas para este vinho provêm de vinhas plantadas em altitude, na zona de Pinhel, onde os solos graníticos ricos em quartz e o clima continental criam condições únicas. Com grande amplitude térmica entre o dia e a noite, esta zona permite uma maturação lenta, preservando a acidez e potenciando a mineralidade natural das castas brancas da região. As castas escolhidas para este lote — Síria e Fonte Cal — foram vindimadas no momento ideal para garantir equilíbrio, frescura e volume de boca.

Enologia: mínima intervenção, máxima expressão

A vinificação seguiu os princípios da enologia de baixa intervenção: As uvas foram prensadas diretamente, e o mosto fermentou com leveduras selecionadas, a baixa temperatura, para preservar o perfil delicado do vinho. O estágio fez-se sobre borras finas durante 4 meses, em depósito de inox, com battonage ocasional para ganhar textura. 

Notas de prova: leve, vibrante, profundamente mineral

No copo, apresenta-se com cor citrina pálida e brilho natural. O aroma é discreto mas preciso: flores brancas, casca de lima, marmelo, pêra e um leve traço de pedra molhada. Na boca, é seco, leve na estrutura mas com tensão, acidez crocante e final salino. Um vinho branco pensado para quem aprecia frescura e pureza — com potencial de evolução em garrafa nos próximos 3 a 5 anos. 

À mesa: versátil, direto e desafiante

O 1808 Colheita Branco 2023 brilha com pratos simples e frescos, como: 

Ostras ou amêijoas à bulhão pato; Saladas com queijo de cabra ou citrinos; Peixe grelhado com azeite e ervas; Risottos de legumes ou espargos; Tártaro de atum ou ceviche; 

Deve ser servido entre 10º e 12ºC, e é perfeito para fins de tarde com luz dourada — ou para abrir uma refeição com leveza e intenção.

O 1808 Colheita Beira Interior Branco 2023 não é só um vinho de entrada na gama 1808. É uma afirmação clara de que menos pode ser mais, quando o terroir é respeitado e o enólogo sabe escutar. É um vinho que convida à atenção — e à leveza. Um branco feito para beber com presença, e não com pressa.

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